Heidelberg, 28.-31.10.2019. In den Herbstferien bot CityCult, der Kinder- und Jugendtreff der Altstadt, wieder seinen traditionellen Ferien-Workshop „Die Küche der Nationen“ an. In der Villa Klingenteich wurde an drei Tagen fleißig gekocht und gebacken, gedünstet und frittiert, aber auch abgewaschen und geputzt. Insgesamt waren 17 Nachwuchsköchinnen und -Köche erschienen, der Jüngste war 11, die Älteste 16 Jahre alt. Angeleitet wurden die Kids von Heidelberger Bürgern, die ursprünglich aus drei unterschiedlichen Erdteilen stammen.
So kochte am ersten Tag die ehemalige CityCult-Praktikantin Lorena Gomes, die mit leckeren Vorspeisen, gebackenen Bananen, Reis und Ceviche (Eintopf aus rohem Fisch und Krabben u.a.) ihre ecuadorianische Heimat vorstellte. Am zweiten Tag führte Adiam Tesfai aus Eritrea, Mutter von CityCult-Stammgast Isay, mit leckeren Sauerteigfladen - belegt mit unterschiedlichen Füllungen wie würzigem Zwiebel-Ingwer-Lammfleisch, Linsen, scharfen Kartoffeln, Spinat und Möhren - in die Küche des ostafrikanischen Landes ein.
Am letzten Tag kochten der Gastpfarrer der Altstadtgemeinde Heiliggeist-Providenz Dr. John Samuel Raj mit seiner Ehefrau Bisi zusammen mit den Juniorküchenmeistern einen Klassiker der indischen Küche: ein wunderbares „Chicken-Curry“ mit Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch und unzähligen Zwiebeln und Tomaten. Dazu gab es selbstgemachten Fladenbrot aus Hefeteig, Sesamkörnern und gehackten Bananen. Selbstverständlich gab es zum Chicken-Curry auch eine vegetarische Alternative.
Die unterschiedlichen Gerichte schmeckten den Kindern und Jugendlichen, aber auch den erschienenen Eltern und Geschwistern hervorragend, und auch die Stimmung während der drei Tagen war prima. Spannende Küchen-Action und Möglichkeiten wie Tischtennis oder Billard in einem Jugendtreff lassen sich eben bestens kombinieren, und so kann man schon heute sicher sein, dass es im Jahr 2020 eine weitere Auflage der „Küche der Nationen“ geben wird.
Markus Tiemeyer, CityCult